pancake

simpel,enak,dan gampang :D

Bahan pancake :

• 100 gr tepung terigu

• 250 ml susu cair

• 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya

• sejumput garam

• margarin

bahan syrup (simple syrup) :

• 240 ml gula pasir
• 120 ml air

cara membuat :

~pancake:

1. Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu sampai rata

2. Kocok putih telur sampai kaku.

3. Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata. Dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini untuk menghindari putih telur yang menggumpal.

4. Panaskan teflon oles dengan margarin, kecilkan api.

5. Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar

6. Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya

#gunakan api yang paling kecil !!

~simple syrup

• Campurkan gula pasir dan air ke dalam panci. Aduk hingga merata kemudian panaskan. Untuk mendapatkan hasil yang lebih bagus, usahakan gula larut sebelum mendidih.

• Panaskan dengan api kecil. Tunggu hingga mendidih.

• Jangan sampai terlambat mengangkat karena bisa jadi karamel

kalau memang ngga mau ribet pake aja maple syrup atau syrup yang lain sesuai selera kamu ! :D
selamat mencoba :D